豆干小鱼干烹饪方法窍门 如何做豆干小鱼干才好吃

豆干是豆腐干的简称，汉族传统豆制品之一，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食

用料  

豆干小鱼干的做法  

1. 安装搅拌钩，加入油、蒜片、小尖椒，以3分钟/120度/速度L爆香。

2. 加入小鱼干、豆豉、老抽、料酒、糖粉、白胡椒粉，10分钟/105度/速度L。剩余5分钟时加入豆干。

3. 出锅即可享用。