【步骤图】博多天妇罗，多样性的炸物食谱大全和做法

一次吃寿司的时候，发现的炸物，多样性与创新。

用料  

博多天妇罗，多样性的炸物的做法  

1. 马蹄切丁

2. 把马蹄丁，猪肉馅拌匀，加入调味料，酱油，蚝油，盐糖，胡椒粉拌匀，再加入生粉拌匀，等20分钟，再加入花生油少量拌匀。

3. 冬菇买开花的，那个苞能裹住肉。用湿布擦干净冬菇内部的泥沙，水洗冬菇不行，冬菇吸水，油炸危险。秋葵用水洗净备用。

4. 壤冬菇

5. 番薯去皮后切片

6. 做炸浆，一份粉，半份水，半只鸡蛋液，一勺子油，拌匀后裹上刚才的食物，等油加热后，高温，将裹上炸浆的食材放入油中炸，熟透捞起。

7. 成品出来了。

小贴士

需要在油加热后，达到高温才放入食物炸，主要防止油温不到，食用油会深入食物内，满口都是油，影响到成品。
另外一个，放入食物到油炸后，可减低一半的火，等食物在中温中慢慢熟透，避免太高温外面已经熟的焦黑，里面却不熟。
第三，在熟透后，把火调回高温，油从食物内部析出，就不会影响食物质感。