菠菜干贝粥烹饪方法窍门 如何做菠菜干贝粥才好吃

不想洗头的时候煮饭得偷懒，家有三岁娃，方便之外还得考虑营养

用料  

菠菜干贝粥的做法  

1. 1.干贝提前一小时用水泡发，泡完轻轻一捏就可以分半。菠菜用大水冲干净，姜丝切好备用

2. 2.大米洗净后下锅煮，多加点水，我的大米量杯比较大，三分之二杯米煮出来有图片这个碗两碗，所以我加了1.7升的水。

3. 3.煮粥先盖上锅用大火煮，煮开后掀开盖子，调中火继续煮，接下来全程都中火，一定时不时搅拌以防粘底。

4. 4.煮粥的过程中可以另起一小锅煮白水，菠菜切小，水开后把菜放进去烫熟。因为菠菜草酸含量高，一定要另起锅过水，别直接就煮到粥里。

5. 5.烫熟的菠菜捞出来备用。这时候大米锅里加花生油，可以把干贝放进粥里一起煮。粥里水慢慢在变少，多搅拌，根据个人喜好控制粥的稀稠度。觉得合适了，可以收尾调味，加盐，胡椒粉，白腐乳用勺子压成泥放进去。

6. 6.调味完，烫熟的菠菜再加进去，用粥勺轻轻拌均，滴上芝麻油，关火。