非常鲜美的一道菜，而且还能一菜两吃。
用料
| 鸡汤 | （或汤宝+水） |
| 菠菜 | |
| 干贝 | |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 适量 |
| 黄酒 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
干贝菠菜的做法
干贝用适量黄酒兑水后泡软后用手似成细丝，菠菜洗净沥水
用少许汤宝和一些温水、淀粉，以及一丁点汤勾个水淀粉汁做勾芡备用
锅内倒适量油，爆香葱丝、姜丝
下菠菜翻炒熟后加少许盐调味，然后盛出装盘备用
将干贝连着泡干贝的水一起倒入锅中，并再加入适量水，以中火烧开
倒少许酱油上色
倒入步骤2事先准备好的水淀粉勾芡
干贝勾成芡汁后直接浇到菠菜上
小贴士
1，煮干贝的水多一点，这样汤汁可以泡饭，非常香。
, 2，我家习惯是，3/4的干贝菠菜拌饭吃，另外四分之一加开水冲成汤，一道菜就两吃了。