【步骤图】霸王花无花果猪骨汤「北鼎珐琅锅电磁炉版」食谱大全和做法

加了无花果汤非常清甜！
用珐琅锅煲足一个半钟，霸王花都变得很软糯了～汤渣都可以当一道菜吃了～

我用的是北鼎的珐琅锅电磁炉，珐琅锅的尺寸是25cm的，做出来分量是4-5人份。

用料  

霸王花无花果猪骨汤【北鼎珐琅锅电磁炉版】的做法  

1. 我用的是干的霸王花，一定不要买到用硫磺熏的，那种煮出来味道很奇怪。
   胡萝卜削皮，滚刀切即可～

2. 霸王花和无花果干先冲洗干净，霸王花稍微泡一下水，把木质化的老梗部分去掉。

3. 我用的是脊骨，实际上用扇骨更好，没有的话，脊骨，棒骨，排骨，甚至只是瘦肉都可以的～
   脊骨冲洗干净之后冷水下锅，煮至水沸腾，再把骨头捞出来备用

4. 在珐琅锅里放入所有材料，别忘了放姜片哦～有条件的可以放几颗麦冬～

5. 然后加入清水，水分刚好没过材料即可

6. 直接用大厨菜单的排骨汤模式！一键搞定！！不怕烧干糊锅！

7. 煮了20分钟就已经有点老火汤的感觉了～～

8. 煮完之后，按自己的口味加盐调味，宁少勿多，一边试味一边调整！

9. 煮好之后的霸王花软糯无比，汤因为有无花果也非常清甜，这种汤百喝不腻！！