霸王花的功效:清热润肺,止咳化痰,养阴补虚
用料
猪骨 | 250克 |
霸王花 | 2-3朵 |
蜜枣 | 3个 |
胡萝卜 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
鲜霸王花猪骨汤(剑花)的做法
把猪骨焯水后再用清水洗一遍,加入蜜枣和姜片放入锅中煲
骨头最好用龙骨或者排头骨,这样煲出来的汤清而且不会油腻把霸王花清洗干净,按自己喜好切成大小块备用
萝卜也削皮切好
猪骨和蜜枣先煲15-20分钟出味
加入红萝卜再煲10来分钟
最后再加入霸王花,再煲个15-20分钟左右,就完成了。
我这是新鲜的霸王花,煲的时间不需要太久,如果是晒干的霸王花,可以和红萝卜一同放入,最后加入油盐就可以食用了,非常清甜美味
小贴士
霸王花熬汤不需要放多,放多了汤水会变粘稠,口感就不好了,希望大家喜欢