西红柿鸡肉打卤面做法 食材 步骤

用料  

西红柿鸡肉打卤面的做法  

1. 如图备菜，鸡里脊切片后拿少许糖和淀粉抓一抓，肉会更加滑嫩。尖椒切成细细的丝，一会拌面口感更加。鸡蛋放盐，下油锅烧熟后盛出备用。

2. 油热后先加肉翻炒，再放入香菇葱姜和大料炒吖炒，最后放入番茄炒吖炒，放热水放生抽适量，一小勺鸡精，咕嘟咕嘟熬一熬。

3. 临出锅前放盐调味，放入之前超好的鸡蛋。

4. 这是我提前和好的面，面硬一点面条筋斗。

5. 擀面切面！

6. 煮面，手活的面比较如意煮熟，出锅后放入提前准备好的凉水中，洗个凉水澡，面条更劲道。

7. 面条+卤子+青椒丝！好味道，夏天到了大家可能都没什么食欲，可以稍微加一点香醋蒜末，更开胃一点。