宝宝蔬菜手擀面做法 食材 步骤

八个月的宝宝，无论是否有牙，都可以吃面条的咯……放入菜泥，是为了使面条更好消化。妈妈亲自做的手擀面，宝宝一定爱不释口哟！

用料  

宝宝蔬菜手擀面的做法  

1. 胡萝卜蒸熟，用辅食机打成泥；菠菜用开水焯一遍（为了除去其中的草酸），再换水煮3分钟，捞出打泥备用。

2. 向菜泥中逐渐加面，直到揉成光滑的面团，硬度比包饺子的面还要稍硬一些。

3. 在面团外面抹上一层橄榄油，用碗盖上，醒半小时左右。

4. 将醒好的面团重新揉成合适硬度，准备开擀。如果面团太大，建议分成2-3次。

5. 擀面时，手要从中间往两边均匀用力，防止两边厚中间薄。

6. 当擀到一张厚薄一致的薄圆饼时，就可以啦

7. 把擀好的圆饼按S叠好。

8. 用刀切成条。散开。

9. 将面条晾干，放入盒中。放入冰箱冷冻室保存时间更久。

小贴士

1.将揉好的面团醒一会可以使面更劲道。如果节约时间，不醒也可以。
2.擀面时一定要从中间往两边用力，不要只按着中间，那样中间会因为太薄而破掉。
3.中间可以打开，加一点干面粉，防止面粘擀面杖。
4.将面饼按S型折叠，切完后更好散开。