【步骤图】妈妈的「炸肉酱」面食谱大全和做法

我妈的炸酱面实属一绝，除了在亲朋好友间载誉无数之外，更是撑起了我童年味蕾的美好回忆🤤🤤🤤

尤其是夏天的时候，拌上满满一大碗，坐在茶几前一边看电视一边吃面条，爽的不要不要的！

还要提一下这个酱，想当初大一发胖的时候，就是它和一根根黄瓜陪着我一起减肥的。对于那个看美的年纪，它的存在可以说是立下汗马功劳都不为过。至今我都还记得，脆脆的小黄瓜混着肉酱的咸香，那是我每天最幸福的时刻……

用料  

妈妈的【炸肉酱】面的做法  

1. 备好葱花

2. 锅内下油，烧至五六成热

3. 加入葱花炒香

4. 加入猪肉末

5. 刚炒到肉末变白的时候会稍稍出一些水，继续翻炒至水分收干。

6. 加入两勺米酒，三大勺生抽，一勺半的黄豆酱，一勺甜面酱，翻炒均匀

7. 加入100克清水，继续加热两分钟就可以盛出了。

8. 炒好的炸酱

9. 我喜欢吃宽面，经常在中超买这种面来吃。挺筋道的，还很方便。

10. 开水煮六七分钟，尝尝熟透了就可以出锅了。冷水冲一下，码在碗里备用。

11. 切好黄瓜丝和胡萝卜丝

12. 先盖上黄瓜丝和胡萝卜丝，再舀适量的肉酱盖在上面。🤤🤤🤤拌匀，开吃🤤🤤🤤