黄瓜+鸡蛋酱+面+（火腿）=夏日拌面
清淡解腻
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 火腿可有可无 | 3片 |
| 酱油 | 半个蛋壳 |
| 盐 | 1克 |
| 糖 | 4克 |
| 白醋 | 半个蛋壳 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 面条 | 乒乓球那么粗一把 |
夏日拌面的做法
1.黄瓜去皮剥丝，蒜切成蒜米，
2.做鸡蛋酱：3个鸡蛋+半蛋壳的酱油+半蛋壳的水4份（两个整鸡蛋那么多的凉水），搅拌均匀。热锅冷油，倒入调制好的蛋液，中大火慢慢不断铲它让他变成凝固的蛋酱，全部凝固有点汤汁即可。煮面条，煮熟。把鸡蛋酱，黄瓜丝放在面上。完成，喜欢吃肉可以加点火腿
小贴士
鸡蛋酱：刚下锅会很稀，接触锅的那些蛋液会先凝固，凝固后就铲起来（但还在锅里）让新的蛋液继续和锅底凝固。弄一会儿就好了，最后有些汤汁是无法凝固的因为里面不含蛋液了，正好可以当面条汤汁
口味重的，可以把鸡蛋酱汤汁或者黄瓜丝汤汁倒在面里，也很好吃