从上学到出来工作,不擅长做饭的我,也算是新手小白。家人生日,亲手做碗长寿面,其乐融融,或许比更多物质礼物更暖了这个冬天。
用料
面条 | 适量 |
大葱 | 5厘米一段 |
葱 | 几粒点缀 |
橄榄油 | 20克 |
盐 | 1克 |
生抽 | 2克 |
𝟐𝟎𝟐𝟎.𝟐.𝟐 葱油长寿汤面(零基础)的做法
准备食材,我习惯了用称,这些口味调料可根据自己喜好来。
第一步干净的锅开最小火;
第二步倒入油;
第三步倒入切粒的大葱,然后慢炒。
看到葱差不多有点黄熟了,然后把油过滤倒出来不要了,葱保留在锅里。锅中加饮用水,大火,等水沸腾。(我一般不用自来水)
煮的时候有几个步骤:
第一步,水沸腾后,把面条放入锅内。第二步,面条沸腾后,加一碗水入锅内。
第三步,加水后再次沸腾时,面条就好了。
拿一个碗,里面加适量盐、生抽、面条汤搅拌,然后捞出面到碗里,撒上一点小葱,完成。
拍个照~一碗长寿面做好了!
小贴士
因为是给家里长辈做的长寿面,整个过程我都没有放太重口味的。20克的橄榄油个人觉得出品后还是有点多了,以后我会控制在15克以内,更多长辈都是少油少盐的饮食习惯,希望这个长寿面能合胃口。