零基础葱油花蛤做法 食材 步骤

麻辣花蛤，花甲粉丝太常规，要不要试试不一样的葱油花蛤，用料简单，三分钟享受美味。

用料  

零基础葱油花蛤的做法  

1. 买回来的花甲放水➕食量食用盐静置吐沙，直到盆底无沙水清即可。

2. 准备好葱段，姜片，按照比例调好花甲要用的料汁放到一旁。

3. 起锅烧水，水开后倒入吐干净沙的花甲，放入料酒，姜片，轻轻搅动，花蛤全部张开嘴后捞出冲洗。

4. 煮好冲干净的花蛤掰掉另一半壳，摆好放入盘中。

5. 摆好盘的花蛤上均匀倒上调好的料汁。

6. 起锅烧油，花甲上撒上切好的葱花，油开后浇在葱花上，香喷喷，鲜掉眉毛的葱油花蛤完成。

小贴士

希望花蛤吐沙更快，可在盆中放入铁器，使花蛤加速吐沙，花甲倒入锅中，口都张开即可捞出，不宜煮太久，影响口感，耗油生抽已经自带盐味，不需要额外加盐。