番茄皮蛋盖浇面做法 食材 步骤

因为在宿舍做饭，不能经常外出买菜，鸡蛋又不太好存放，就想出了用皮蛋来增添风味这个方法。
也算是方便面无数种做法中的一种。
做的时候比较匆忙没来得及拍过程图，以后再做的话再补。

用料  

番茄皮蛋盖浇面的做法  

1. 先将面煮好，捞出放入碗中。

2. 番茄切成小块，加少许水直接放进锅中炖，中途用筷子捣烂，等到番茄呈现酱的感觉，煮出酸味，加入调料。

3. 把番茄浇在面上。我煮番茄的时候水加多了，所以中途舀出了一点番茄汁拌了一下面。

4. 皮蛋切块或者切碎，撒在番茄上，就完成了。摆完盘感觉让方便面逼格提升了超级多。

小贴士

因为手头只有这几样食材，所以就做得比较简单。其实还可以加肉末、玉米粒、豌豆、胡萝卜等等和番茄一起炒。