【步骤图】「纯素」青酱意大利面（无五辛奶蛋）食谱大全和做法

用料  

【纯素】青酱意大利面（无五辛奶蛋）的做法  

1. 准备一碗凉开水备用。煮锅加较宽的水+2小勺盐+2～3滴无味植物油。水沸后，下去杆新鲜青菜叶，焯熟，捞出放入凉开水中浸一会儿降温。

2. 同一煮锅可接着煮意大利面。定好时。

3. 菜叶沥干水份。青酱原料除了最后的橄榄油，全部用料理机打成泥。然后拌入橄榄油，备用。

4. 彩椒切丁，黑橄榄❶切片。

5. 面煮好后下火，马上放入冰块镇一下（相当于过凉水）。沥水，备用。

6. 炒锅放油，生姜炝锅，彩椒炒熟，橄榄后下也略炒一下。换微火，下面条、青酱，拌匀。关火，装盘👌。