【步骤图】家常简易版杂菜拌面食谱大全和做法

夏天来了，吃凉面，凉菜的季节，不想吃饭，但是可以吃上一碗香喷喷的拌面！

用料  

家常简易版杂菜拌面的做法  

1. 锅里烧开水，下面条煮断生

2. 面条捞出来，过下凉白开，

3. 控干水份倒入芝麻油，搅拌均匀放置一边

4. 另外起锅把毛豆煮熟，毛豆不容易熟。提前煮下

5. 一开始煮面的时候，我们可以把配菜切好，肉肉切小丁，香干，胡萝卜，洋葱都切丁，小黄瓜切丝儿

6. 葱姜蒜都切末

7. 起锅倒油，先放肥肉丁，焯出油

8. 油油都炸出来

9. 然后再放入瘦肉，炒变色

10. 放入葱姜蒜末炒香

11. 放入豆瓣酱炒出香味

12. 我今天放的是海天黄豆酱，不辣的，小孩子吃，喜欢吃辣的可以放辣椒，或者放辣酱，那个六月香的豆瓣酱也是很好吃的，家里没了，就放了这个酱，酱可劲的倒吧！这一瓶我差不多放了快半瓶的样子！

13. 把配菜毛豆，豆干，胡萝卜，洋葱放进去

14. 再加点生抽，少许的盐，吃的口味淡的都可以不用放盐，在放点五香粉和耗油

15. 香味出来啦！香喷喷的配米饭也是极好的哈！

16. 弄点饼卷起来吃也很OK

17. 挖点放在煮好的面上，再加点儿小黄瓜丝儿

18. 我喜欢吃多多的菜，只有自已做的吃起来才过瘾！

小贴士

肉酱也可以单独炒，配菜也可以按照自己喜欢的来。比如绿豆芽，笋干，香菇，黄豆芽，茄子都很好吃