用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面 | 适量 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
花生油 | 少许 |
【一人食】 西红柿鸡蛋面的做法
西红柿洗净,切成小块。备用
鸡蛋,用碗打散。备用
烧水,水开后加入挂面(面的类型可以自由选择,因为是自己一个人吃,所以选择了挂面),水煮开后再小火再煮三分钟。捞出备用。
在等水开的同时,可以把鸡蛋煎一下。在六七成熟的时候,取出(为保持鸡蛋的嫩度)。
锅中放入少量花生油,把西红柿放进锅里,翻炒一两分钟后,放入六七成熟鸡蛋,翻炒30秒。
放入适量的糖和盐(根据自己的口味),随后把煮好的挂面放进去。翻炒30秒,搞定!
小贴士
盐和糖一定要准备出锅的时候再放,如果提早放了,会影响到西红柿的酸甜度。