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妈妈的手艺,一直学习,从未超越。
用料
手蒸馒头的做法
面粉,可蒸十几个大馒头。
温水酵母,放入干面粉,加水揉匀
不要揉太多,成型即可,盖上湿布,放置发面1至2小时。气温低时,可放温水蒸锅中。
面发后,用干面粉把面揉好
揉成馒头
成型
沾湿笼布,放馒头,留空,开大火,出蒸气后约20分钟
完工