【步骤图】一次成型松软奶香馒头食谱大全和做法

不知从啥时候起，地道的重庆妹子迷上了diy面点，或许是为了开盖时的成就感，或许是为了养全家人的胃，或许是为了食品安全等等，反正就是在玩面粉的路上越走越远…
今天是在下厨房第一次出菜谱，这款奶香馒头之前已经做了很多遍啦，松软香甜，一次成型，趁着周末，把下周的早餐准备起来…

用料  

一次成型松软奶香馒头的做法  

1. 普通面粉加入细砂糖，拌匀

2. 酵母粉加入纯牛奶里面，搅散

3. 面粉，白糖，纯牛奶，酵母粉一起搅成面絮状

4. 下手揉好面团，静止10分钟

5. 案板撒干面粉防粘，开始手搓揉面（用洗衣服的手法），这个过程有点酸爽，动胳膊动腰至大汗淋漓。揉至摊开能起薄膜就ok

6. 揉好啦，表面非常光滑。用擀面杖擀开再卷起（可以参照花卷做法）整理成生胚。

7. 生胚盖上保鲜膜发酵。发酵好的成品胖乎乎，且手感很轻（这个只有在做的过程中去体会，文字实在不好描述）

8. 发酵好了，冷水上锅大火蒸20分钟左右，蒸好闷5分钟揭盖。

9. 出锅…

10. 再来一张出炉照