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疫情期间打发时间,减少外出
用料
零基础蒸馒头,百分百成功的做法
酵母加水,搅拌均匀,静置五分钟
酵母倒入面粉慢慢加水搅拌至絮状,无干面粉
揉至三光,手面盆,发酵,阳光下一个小时左右
发酵后手指按压成蜂窝状,把面揉至里面气泡细微,切成小段,揉成馒头状
放置十五分钟二次发酵
冷水蒸十五分钟至二十分钟
关火后,十五至二十分钟后掀锅盖
美美哒
掰开成果
小贴士
手粘记得用干面粉发酵后比原来大一倍揉的形状要均匀揉的开口要闭合