【步骤图】花样面食 茄子馒头食谱大全和做法

用料  

花样面食 茄子馒头的做法  

1. 把材料放入和面机进行和面（紫薯粉先和水混合均匀这样颜色均匀）

2. 和至面团光滑不沾底（水根据和面情况加减）

3. 另一个面团如上操作和好，然后机器切换发酵功能进行发酵

4. 发酵到1.5-2倍大左右即可

5. 发酵好的面团进行排气

6. 取一小块紫色面团捏成茄子形状

7. 取一小块绿色面团做成水滴状

8. 用剪刀剪成四瓣

9. 压出茄子把造型，把茄子把安在茄子上，用硬刷子随意扎茄子把，使茄子更逼真

10. 压出茄子把造型，把茄子把安在茄子上

11. 全部做好之后放入烤箱发酵20分钟左右

12. 发酵好之后取出直接放锅蒸15分钟左右即可

13. 完成

14. 完成