马卡龙馒头烹饪方法窍门 如何做马卡龙馒头才好吃

烤小马特别容易失败，那些坏掉的外壳要怎么办，扔进垃圾箱吗？太浪费了，那可是杏仁粉啊，我这么抠，我当然要废物利用啊

用料  

马卡龙馒头的做法  

1. 首先你有废掉的小马外壳，这个配方完全是为了消耗烤坏的小马外壳。

2. 200克外壳加100克牛奶泡软。

3. 加入面粉，酵母和盐。

4. 倒入揉面机，加剩下的牛奶搅拌，牛奶留一部分调节面团的软硬度，不要一股脑全倒进去，面粉的吸水量不同，需要的水量也不同，如果面粉的吸水量很大，还要再额外加牛奶。

5. 揉成软硬适中的面团，不要过软。

6. 我做了两个面团，配方一样，只是不同颜色的外壳。

7. 静置15分钟，分别擀成长方形的面片，尽量大小薄厚都一致。

8. 将两个面片叠加在一起，我觉得黄色好看，就把黄色放在了下面。

9. 自上而下卷成卷，如果薄面太多，没粘性，上一步骤时可以用喷壶在表面喷一层水。

10. 切成均等的小段。

11. 坐温水在锅内发酵体积增至1.5倍大。

12. 大火蒸，开锅上气转中火，蒸大约20分钟，然后关火焖6分钟。

13. 双色馒头出锅啦！成品略有点甜，小盆友应该喜欢，不喜甜的小伙伴可以减少一些马卡龙壳的量，自己调整呢。

小贴士

配方的量做出的成品还是蛮多的，我是分装投食给老母亲和小伙伴了，建议减量制作，每种原料同比例减量就可以了。