用料1 (南瓜酱原料)
南瓜 | 500克 |
意大利综合香料 | 1小匙 |
洋葱 | 100克 |
黄油 | 120克 |
月桂叶 | 2片 |
高汤 | 少量 |
用料2 (焗饭原料)
南瓜 | 250克 |
白饭 | 250克 |
南瓜酱 | 360克 |
香菇 | 30克 |
洋葱 | 50克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 1小匙 |
黑胡椒粉 | 1小匙 |
芝士 | 四片 |
炒熟的花生米 |
南瓜酱焗饭的做法1 (制作南瓜酱)
先将南瓜去皮蒸熟,用小勺压碎。然后烧融黄油,放洋葱末爆香,再放入南瓜炒香,加入少量高汤、意大利综合香料,煮至南瓜熟烂,汤汁浓稠
南瓜酱焗饭的做法2 (焗饭)
将南瓜去皮、去籽后切小丁,香菇切小片,洋葱切小丁备用
锅内放黄油烧融,加入洋葱爆香,放入南瓜、香菇炒熟
加入米饭翻炒均匀
加入南瓜酱、花生米、盐和黑胡椒粉炒匀
盛入烤皿中,铺上芝士
入预热250度的烤箱,中层,上下火,5分钟