疫情期间什么都要靠抢的,而且曲起来也比较麻烦!每天翻看着冰箱里的库存,黄瓜🥒胡萝卜🥕是最多的啦!上次一下子抢到100个黄天鹅鸡蛋🥚,于是实现鸡蛋自由的我,加上家里的虾皮和几个虾仁🍤剁碎,成就了这顿美味的饺子🥟!有时候想想也很感谢疫情这段时间,让我慢慢知道自己到底需要什么,从现有的食材中也可以变化出美味的食物!当欲望降低时,幸福感就会加倍提升!
用料
黄瓜(去皮) | 2根 |
胡萝卜(去皮) | 1根 |
鸡蛋 | 5个 |
虾皮 | 1小把 |
虾仁(切碎) | 10个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 3克 |
白胡椒 | 3-5克 |
香油 | 2勺 |
黄瓜胡萝卜虾仁饺子🥟 素馅儿 蒸饺 锅贴儿的做法
将油放入锅中加入虾皮煸炒出香味,再加入鸡蛋和虾仁碎煸炒一下;
黄瓜🥒和胡萝卜切丝,加入盐(盐大约10克 菜谱以外的)出一下水,大约静置30分钟左右;
黄瓜、胡萝卜、虾皮、鸡蛋这个组合也好吃
将胡萝卜/黄瓜,攥干水分,加入煸炒好的鸡蛋中;
加入调料拌均匀;
彩色饺子🥟
包饺子🥟就可以啦
饺子超级鲜香!感觉比肉馅儿还好吃😋
颜色也很春天有没有;
第二天剩了一点馅料,做成蒸饺也不错哦😋
百吃不厌,下次做成锅贴试试看!
做成锅贴
也可以做成蒸饺
配上一碗浓汤,做早餐妥妥滴
早上吃心情也美美哒