🌴🌴🌴韭菜的饺子，荠菜的馄饨，荠菜馅儿的馄饨在我心目中永远是雷打不动第一名的存在，然后荠菜馄饨虽好吃，但材料配比得宜才能衬托它的鲜味，否则荠菜柴了或者干了就不好吃了
姐姐的配方百试不灵不信你试试，绝对让你一试难忘😋
用料
| 夹心肉瘦肉 | 一斤半 |
| 荠菜 | 一斤 |
| 笋 | 三只 |
| 新鲜香菇 | 10朵左右 |
| 植物油 | 90g |
| 水 | 90g |
| 馄饨皮 | 两斤左右 |
超级好吃的荠菜馄饨的做法
荠菜焯水一下，然后挤掉水分，笋油里爆香，所有材料洗净剁碎备用，肉如果自己剁切记不能剁太细，越细口感就越柴！
![超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第2张]( "超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第2张")
这一步是馄饨好吃的关键：把油，盐，一点料酒，适量鸡精加入，手张开成爪子型然后把90g水分次加入顺时针将水油搅打进肉里让它上劲
![超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第3张]( "超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第3张")
上劲后的肉馅包出来的馄饨Q弹鲜嫩
![超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第4张]( "超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第4张")
馄饨大军
![超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第5张]( "超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第5张")
汤馄饨洒上香菜，完美🍻（煮的时候撒点盐，滚两次，每次滚加一碗凉水，加盖煮）
![超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第6张]( "超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第6张")
蒸馄饨，蘸一点醋一样美味
![超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第7张]( "超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第7张")
不过，红油抄手才是馄饨的正确打开方式对不对吼吼🙊
![超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第8张]( "超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第8张")
大瑶子祝各位哥哥姐姐吃再多都不长肉肉，好吃记得交作业(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦😘
![超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第9张]( "超级好吃的荠菜馄饨的做法步骤图 第9张")
小贴士
1.不好吃来打死我哈哈😄
2.皮的重量仅供参考根据馄饨皮的薄厚增减