1-2人份。重点是第一步饭要烧好。软硬能捏造型。精白米或寿司米口感会更好,但是美味与健康总是不能兼得。
用料
食材1 | |
有机胡萝卜 | 一丢丢(切糜) |
有机甜豌豆或玉米粒 | 十几粒 |
自发萌芽有机绿豆 | 可省略 |
红胚芽米+白胚芽米 | 1:1.5 |
有机三色藜麦 | 1/10(多了口感不好) |
米水比例 | 1:1.5+- |
食材2 | |
糙米醋或寿司醋 | 一点点 |
粉盐或椰子氨基酱油 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
儿童有机三文鱼松 | 适量 |
一次性手套 | 手握用 |
手握鱼松藜麦杂粮饭团的做法
把食材1放入电饭煲糙米模式煮熟,完成提示音响过后拌入盐和醋,拌匀,再盖盖子闷一会。盛出晾一晾。
戴个一次性手套,再上面舀一勺米饭捏成三角形,表面撒一层芝麻,再堆上三文鱼松,握紧。看自己技术发挥。
没有海苔装饰,就当中式粢饭团吧……