用料
剩米饭 | 1碗 |
洋葱 | 1/4个 |
青椒 | 1/4个 |
胡萝卜 | 1/2根 |
香肠 | 1根 |
虾仁 | 4只 |
葡萄干 | 适量 |
甜玉米粒 | 适量 |
咖喱块 | 2块 |
香葱 | 适量 |
剩米饭的华丽变身——咖喱烩饭的做法
食材切丁备用。
锅内放油,下洋葱、胡萝卜、香肠、青椒,翻炒七成熟盛出。
锅内放油,放入虾仁炒至变色,加入少量水没过虾仁煮开,转小火,加入咖喱块搅拌至融化。放入米饭,翻炒,使米粒松散,咖喱均匀覆盖每一粒米。
转中火,加入炒好的配菜,玉米粒、葡萄干,翻炒两分钟,出锅前加香葱粒点缀。
小贴士
咖喱块要用小火化开,火大了就粘锅了。