不用蒸的快速鱼做法 食材 步骤

以前家里养鱼塘的，没菜吃的时候捞几条罗非鱼，菜园子拔根葱，烧个葱油浇上酱油又是一顿美味，剩余鱼汤还可烧个蔬菜汤，这个方法比较适合一次需要蒸很多条鱼的聚餐，节省时间不占空间～

用料  

不用蒸的快速鱼的做法  

1. 准备食材洗净，鱼要冲洗干净血水和鱼肚的黑膜，姜切片，葱切碎～

2. 水开放入罗非鱼、姜片，倒入料酒，盖锅盖待再煮开。

3. 途中翻身2～3次，煮开五六分钟，鱼肉轻易弄开，不沾鱼骨代表熟了，控水捞出装盘。

4. 热锅冷油，油热放入葱花一会儿

5. 浇上葱油，倒上蒸鱼豉油，即可享用～

6. 偶尔会在鱼汤中放入蔬菜，这样汤和菜都有了

小贴士

罗非鱼肉质特别清甜，而且就一根背脊和肚子上有刺，其他部位没有杂刺，吃起来也很方便，但是没有鲈鱼那么结实哦。