【步骤图】海外党如何做煎饼果子食谱大全和做法

用料  

海外党如何做煎饼果子的做法  

1. 煎饼果子里的 薄脆
   在中国超市 或者大点的老外超市一般都会有这种云吞皮
   平时冰箱冻起来保鲜
   需要油炸了提前解冻

2. 油8成热下馄饨皮
   稍微变色金黄捞出

3. 炸至金黄就好 差不多这个样子
   很容易好 中火 别糊了

4. 白面和玉米面 因为比较爱吃玉米面比例大概白面7:3玉米面
   没有玉米面用白面就好 没有影响

5. 加颗蛋 面粉里不用放盐

6. 慢慢加入冷水
   调成面糊状
   千万注意分批加水 以防过稀
   搅拌均匀
   抬起面糊有这种略微黏稠的感觉即可

7. 平底锅或者亚马逊买的煎饼果子神器都可以
   先喷少许油
   倒入一勺面糊 迅速摊圆
   此处脑补国内煎饼摊那种手法

8. 打入鸡蛋 把蛋液尽量均匀摊开
   趁鸡蛋没有凝固赶紧放入葱花 以及黑芝麻

9. 煎饼翻面
   刷酱 （老干妈+王致和豆腐乳的汁+甜面酱） 甜面酱不是必须没有可以省略
   放入炸好的馄饨皮

10. 叠好
    出炉