用料
| 韭菜 | 50克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 5克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 豆腐 | 1小块 |
| 火腿 | 三分之一大火腿 |
| 面粉 | 250克 |
| 油 | 20g |
鸡蛋豆腐胡萝卜火腿菜盒饼的做法
先和面，揉好剂子，放一边醒着。
三个鸡蛋，将蛋液搅匀后，开火，加少量油，吊鸡蛋皮。吊好鸡蛋皮后切丁。
胡萝卜切丁，因胡萝卜不好熟，所以放刚刚吊鸡蛋皮的锅里，放点油，先炒熟。
豆腐切丁，韭菜切丁，火腿切丁。
所有配料放一块，加点盐搅匀，因为炒胡萝卜时带有油，所以不用额外加油了。
把面团擀薄，把调好的馅子放进去，注意放成半圆形，把边边留出来，方便合在一起。
热锅，加油，放入菜盒饼，注意不要烙糊，烙至两面金黄即可。