【步骤图】快手又好吃的平底锅印度馕饼 Indian Naans with Poppy Seeds食谱大全和做法

Poppy seeds是罂粟籽，在西方烹饪中多用来添加进蛋糕或面包中，给食物带来不一样的口感。比较受欢迎的有lemon drizzle cake with poppy seeds, 是一款柠檬口味的蛋糕，蛋糕液中加入poppy seeds, 并在烤好后淋上柠檬syrup.非常好吃~

Poppy seeds颗粒很小，轻轻咬合就会在齿间崩裂开，这种口感很有趣。国内可以在某宝买到，或者干脆换成黑芝麻也行。

这个印度馕饼，加入了无糖酸奶，味道非常浓郁。Poppy seeds随着麦香粒粒爆开，带给舌尖另一番乐趣。

配印度咖喱最搭调。不喜欢咖喱的话，配中式炖菜也是一绝，比如炖茄子...绝妙~

这个食谱可以做出6个印度馕饼，3-4人一餐的分量。吃不完可以用锡纸或者保鲜膜包好放在冰箱，第二天吃的时候用平底锅稍微煎热一下。

用料  

快手又好吃的平底锅印度馕饼 Indian Naans with Poppy Seeds的做法  

1. 温水中加入酵母和一半的糖，静置10分钟。
   隔水融化黄油，（烧一些开水，黄油放进一个耐热的容器中，再把容器放进开水里）并晾凉。

2. 面粉，泡打粉，盐，poppy seeds/黑芝麻和剩下的糖搅拌均匀。中间挖个坑，把酸奶，晾凉的黄油和刚才静置好的酵母液倒进去。搅拌，揉成面团。如果面团太湿，可适当加面粉。揉个十分钟，标准就是面团不粘手，面筋形成，并且很柔软。发酵一个小时。

3. 发酵好的面团真的非常可爱啊......平均分成六份，每份105g的样子

4. 在案板上用擀面杖擀成长条椭圆形

5. 平底锅，中火，不加油，把饼放进去，每面大概1.5-2分钟

6. 出锅前在饼上涂抹一层融化的黄油。
   只涂一面就好。

7. 做好的饼要注意保温哦。有烤箱的话，可以开30-40℃，把饼放进去保温，或者用厨房巾包盖好放在容器中。
   因为热乎的饼最好吃啊~

小贴士

1：面团会有点粘手，可以借助刮板揉面。或者静置15分钟再揉面。尽量别加入太多面粉哦
2：poppy seeds国外超市就有卖，是调味品。大家可以代购，或者在某宝搜索poppy seeds也能买到。实在不喜欢，用黑芝麻代替或者什么都不加也没问题。
3：酸奶不要用含糖酸奶哦。就是用那种零添加的酸奶最好，最正宗。