土豆真的是一种怎么做都好吃的东西,一起来试试做这道简单的土豆饼吧~
用料
土豆 | 500克 |
培根 | 3片 |
鸡蛋 | 1个 |
葱花 | 少量 |
面粉 | 少量 |
盐 | 少量 |
黑胡椒粉 | 少量 |
🥔美味土豆饼·直逼麦当劳早餐薯格!的做法
土豆切片,水烧沸后隔水蒸15分钟
压成泥状
培根、葱花切丁炒香,然后放入土豆泥中、加入一个鸡蛋、少许面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀,可以试一下味道,有点咸味即可
戴上手套后取一撮土豆泥
然后稍微按压一下,不要太扁哦,煎的时候容易碎
然后在土豆泥两面轻拍一层面粉,要按压一下,不然煎出来的土豆饼和面粉会分离
热锅冷油(油不能太少,比炒菜多点)烧至8分热时放入搓好的土豆泥,如果油温不够热放下去会粘锅,所以这里也要注意
大概煎2分钟后洒一点水在锅中,然后马上盖上盖子
盖上盖子也是2分钟左右
然后用铲子辅助翻一面
这时候轻微按压一下土豆饼,不要太大力、会碎~~
重复上面的做法煎第二面,尽量一次性煎好一面,这样土豆饼不容易散,一道美味的土豆饼就做好了✌️✌️✌️