喜欢吃麦当劳的马芬汉堡早餐,网上搜索拼凑了这个方子,没有烤箱也能做哦。
用料
高筋面粉 | 300克 |
室温牛奶 | 220克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 10克 |
盐 | 4克 |
室温黄油 | 18克 |
粗玉米粉 | 适量 |
无需烤箱麦当劳早餐马芬汉堡的做法
牛奶酵母糖面粉盐全部放进面包机和面10分钟。红色是我的喜马拉雅盐。
10分钟后把室温黄油按入面团再和面10分钟。
面团发酵至2倍大后,不需要排气直接切割成6份。搓圆,喷水。然后粘上粗玉米面粉。盖上毛巾,静置20分钟。
我没有粗玉米粉,就用了这个粗的semola粉。
油锅放油非常小火煎烤汉堡包。两面各煎7到8分钟。四边也竖起来煎一下。一定一定全程小小火。不然就外焦内生啦。
煎好直接晾凉就可以啦。可以冷冻起来,要吃再拿出来小火油煎一下。
切开里面再煎一下比较香。放上煎蛋,ham.挤上番茄酱或者美奶滋,美味的麦当劳早餐英式马芬就完成啦!
小贴士
如果有粗玉米粉就用玉米粉。我没有所以就用了做意大利面的粉。还有玉米粉不是淀粉,不要弄错哈。真没有不放也可以,就是没有了麦当劳马芬的那个有颗粒粉的感觉。煎时候一定要油多一点全程非常小火。里面的夹馅可以放汉堡肉排,放培根,放自己喜欢的任何东西。我是用面包机代劳和面,没有的用手一样的哈。