【步骤图】薄皮大馅儿韭菜盒子，冷了也不变硬食谱大全和做法

超级好吃，皮薄馅大韭菜盒子！

用料  

薄皮大馅儿韭菜盒子，冷了也不变硬的做法  

1. 300克面粉加2克盐，180克55°温水搅拌成絮状。

2. 活成面团。不光滑也不要紧，过几分钟再揉一次就十分光滑了。表面抹油静置半小时。

3. 韭菜洗净晾干切成碎末。

4. 鸡蛋➕少许盐打散，炒好晾凉。➕韭菜
   ➕蚝油1勺➕麻油1勺。

5. 搅拌均匀后➕盐搅拌➕虾皮儿拌匀。

6. 搅拌均匀。

7. 将面团取出平均切成八份。

8. 小尖尖朝下，直接压扁，擀大片。不圆也无所谓。

9. 包馅。

10. 像捏包子一样包起来。
    重点～两只手轻轻按压。不要用擀面杖以免破皮。

11. 中小火，平底锅放适量食用油，把饼放入锅中，一面煎至微微发黄，翻面。时间很短，大约半分钟左右。

12. 两面煎黄即可。平底锅烙饼大概需要两三分钟。如果是电饼铛，自行安排。

13. 薄皮大馅，好吃😋

14. 冷了也不硬～

小贴士

有空来续！