发面苦恼了很多人,尤其是冬天,要等一个小时甚至更久,蒸出来也容易不起发。今天安利一个不用发面的方法,只要包好后醒一会儿,妥妥的。
用料
面粉 | |
酵母 | |
各种馅料,今天包的红蘑酱肉 |
教你做不用发面的包子的做法
先准备馅,不用先活面发面。泡发红蘑
猪肉切丁
炒熟肉丁和红蘑,不知道放什么料的看我的酱肉包菜谱
准备好馅以后温水活面,在面里事先放些酵母,具体的量看酵母上说明。揉到面团光滑,马上包。包完放盛有40度左右温水的蒸锅里醒一会儿,大概十分钟,开火蒸十分钟。酱肉包馅是熟的,所以时间短些,根据包子大小和馅的情况自己调整时间。我蒸的上下两屉,都发的特别好。
包子光滑皮亮。