有幸在下厨房的申领活动中得到了味好美的酱料,家里的娃最爱咖喱,吃多了咖喱饭难免会想换换口味,那就来个咖喱鸡肉包吧,因为做青团时买的艾草粉过多,索性就用上一点做个绿色的包子
用料
馅料部分 | |
鸡胸肉 | 1块 |
毛葱 | 2个 |
味好美照烧酱 | 2勺 |
味好美咖喱酱 | 4勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
水淀粉 | 适量 |
面团部分 | |
面粉 | 300克 |
艾草粉 | 7克 |
酵母 | 5克 |
水 | 155克 |
艾草味咖喱鸡肉包~一次发酵版的做法
鸡胸肉和毛葱洗净,用料理机打成肉馅,加入味好美照烧酱,盐,生抽,料酒拌匀
锅中加少量油,将肉馅倒入锅中翻炒
肉炒变色后,加入味好美咖喱酱继续翻炒,炒出咖喱的香味,添水炖,肉软烂时,加入准备好的水淀粉勾芡
将面粉与艾草粉到在一起,加入酵母和水,先用筷子搅拌成絮状
再揉成光滑的面团
将揉好的面团均分,擀成边缘薄中间后的包子皮,包入馅料,醒发至两倍大
蒸锅中添水,将包好的包子放在笼屉上,大火烧开后转小火蒸15分钟,关火焖2分钟。起锅,配上清粥,小菜,一顿晚饭就解决了
来个味好美酱料的合影,再次感谢下厨房和味好美的活动