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用的是荞麦预拌粉,和面的时候加了黄油。面比较软,皮儿薄馅儿大。不容易破。
用料
荞麦包子(豇豆猪肉馅)的做法
调肉馅儿,生抽,蚝油,芝麻油,姜末。十三香,五香粉。先调好肉馅儿。等包包子的时候再加入豇豆角。
发好面,包好醒面。冷水上锅蒸20分钟。
蒸包子的时候炸个牛肉酱。
配个蘸酱菜。
做个玉米糊糊配着吃。美味如此简单。