自己制作的肉松小贝健康卫生,用料十足,吃起来格外美味~上班族必收呦,即可当早餐,又能当零食,满星⭐
沙拉酱的做法我没有拍照,文字转述给大家,这个方子自己做简单又低脂。锅里加水煮沸后调小🔥,把蛋黄、白糖、玉米油、水装在不锈钢容器里放进锅里。隔着热水用打蛋器搅拌,变稠后再加入醋继续搅拌至沙拉酱糊状,拿出冷却后加炼乳调匀就可以了。
我的方子油用的少,比较健康,正在减肥又想满足一下自己的可以试试哦~
用料
沙拉酱: | |
蛋黄 | 2个 |
绵白糖或白砂糖 | 15克 |
白醋 | 1小勺 |
玉米油或色拉油 | 30克 |
水 | 40克 |
炼乳 | 20克 |
小贝蛋糕饼: | |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 50克 |
细砂糖 | 35克 |
玉米油 | 25克 |
牛奶 | 30克 |
其他内馅、表面料: | |
丘比沙拉酱 | 8勺 |
肉松 | 适量 |
海苔 | 适量 |
肉松小贝(附自制低脂沙拉酱做法)的做法
先将所有的材料备好👌🏻然后把牛奶和玉米油倒进容器里搅匀。
加入蛋黄再次搅匀,分两次筛进提前称好的低筋面粉,用‘Z’字形手法搅拌均匀。
蛋白放入另一个容器,加入细砂糖打它。
图片给大家做个参考,打发到这种程度就可以了。
将打发好的蛋白分两次倒进蛋黄液里,用舀水的手法拌匀。
把蛋糕液倒进裱花袋,挤出茶杯大小的圆,放进烤箱,130度20到30分钟烤它~
蛋糕胚放凉后全部涂上沙拉酱,中间可以多涂一点。
最后再粘一圈海苔肉松就完成了~~
小贴士
我用的材料刚好做了8个肉松小贝,要多做的适当调整一下用量就好👌🏻