想做艾草团子买不到艾叶,机智的改用抹茶粉,抹茶あずき団子完成!(☆_☆)
用料
糯米粉 | 120g |
粳米粉 | 30g |
红豆 | 125g |
糖 | 60g(用于豆沙)+10g(用于表皮) |
色拉油 | 适量 |
抹茶粉 | 3-5g |
水 | 适量 |
日式抹茶红豆团子的做法
红豆加糖煮熟,用料理机打碎后加少量猪油或色拉油炒制豆沙。
糯米粉+粳米粉+糖,豆沙,抹茶粉。原材料ready~
粳米粉,糯米粉,抹茶粉加适量水揉捏到软硬适中,分成12份,包裹适量豆沙内陷,初次制作可少包一些豆沙,方便包裹。
上蒸笼隔水蒸20分钟。
待团子冷却后用保鲜膜包裹方便拿取。搭配蜜桃花茶棒棒嗒~
开吃啦~(⌒▽⌒)