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用料
『素』茄汁日本豆腐的做法
☞豆腐切块(6块/每条),葱蒜 切末☞料汁:碗中放入番茄酱4勺,蚝油1勺,白糖1勺,盐1小勺,水1汤勺,搅匀备用
☞豆腐块,裹满淀粉,备用☞锅中多倒油,油温5成热(筷子冒小泡),转中火,逐个下入豆腐,炸至金黄(10分钟),捞出
☞锅倒底油,放蒜末 炒香☞倒入料汁,熬至冒泡,倒入豆腐,翻炒均匀,撒葱末 出锅
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