减肥时期爱上各种煲,方便又好吃,日本豆腐蛋香味浓郁,配上酸甜的茄汁真的很好吃!觉得如果不介意半熟鸡蛋,在里面放的半熟蛋真的好吃!
用料
日本豆腐 | 2条 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
油 | 4克 |
玉米淀粉 | 一勺 |
金针菇 | 100克 |
香菇 | 3朵 |
蒜 | 1瓣 |
葱 | 一点 |
老抽 | 1勺 |
淀粉 | 适量(日本豆腐用) |
番茄 | 1个 |
番茄酱 | 1勺 |
茄汁蘑菇日本豆腐的做法
日本豆腐切块裹上淀粉,将油烧热,煎日本豆腐,煎到金黄有脆壳,捞出备用
直接放葱蒜爆香,加入香菇,直到微微上色,加入番茄,炒软
加入适量清水放入金针菇,煮一会,放入日本豆腐和鸡蛋
将所有调料在碗里混合,加入适量水,调成淀粉调料水,用勺子均匀撒入锅中,煮一会让食材入味,完成!