简单又开胃,值得试一下。
用料
日本豆腐 | 2袋 |
番茄酱 | 2勺 |
盐 | 少许 |
白糖 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 1勺 |
大蒜 | 1瓣 |
碗豆 | 适量 |
生粉 | 适量 |
芝麻 | 适量 |
懒人必备的茄汁日本豆腐的做法
日本豆腐对半切开倒出再切厚点的片,切好放入生粉盘里,全部粘上粉备用。
调酱汁,番茄酱2勺+适量白糖+少许盐+1勺生抽+1勺醋+适量清水,搅拌成汁,碗豆先放水里焯断生和大蒜切末放一边待用。
锅里油热放豆腐煎至两面黄色用铲子拔锅边,再放入大蒜末炒香。倒进调好的酱汁。
烧至快干就出锅装盘。
最后撤点白芝麻和焯过水碗豆点缀一下,。
真的好吃。
小贴士
我这里切溥了不饱满,粘上面粉/生粉下锅煎时易翻面。
喜欢吃酸甜的可以放多些番茄汁和醋,糖。