日式海盐羊角卷🥐做法 食材 步骤

约为9个量。
不是那种起过酥的可颂奥，这款是比较有嚼劲的口感。
我自己不想吃太油，所以我把包在内馅中的有盐黄油省略了。

用料  

日式海盐羊角卷🥐的做法  

1. 除黄油外（并且留一些蛋液用于刷表面）所有材料放面包机和面50分钟。
   

2. 在开始20分钟后加入室温软化的黄油。

3. 发酵一小时。

4. 发酵完成后取出排气，揉圆，松弛20分钟。

5. 将面团擀成大致是长方形的样子，不用超正经的四四方方，然后切成若干的三角形。
   丑一点不要紧可以再给它整下形。

6. 在三角形头部切一小刀，然后从上往下面的尖角部分卷起来。
   喜欢吃芝麻的可以卷好以后在背面沾一层芝麻。

7. 摆放在烤盘里
   进烤箱二次发酵30-40分钟
   至1.5倍大即可。
   

8. 在表面刷上预留的蛋液，撒上一些海盐。
   不涂蛋液也ok但要喷水。

9. 上火140℃  下火150℃  烤20分钟。
   （烤箱内实际温度在180℃左右）