复制哈尔滨快乐窗咖啡屋的“牛排潜艇堡”
以前都是配米饭吃,没想到夹在面包里也很好吃而且非常方便快手(不用闷饭了)
牛丼堡的说法便于检索,但不准确
没有牛丼酱油的可以用酱油:味淋:清酒:白糖=3:2:1:1的比例调制
“沙一克”是一种表皮酥脆的俄式面包,哈尔滨特产。可用表皮厚实的椭圆形全麦面包代替,我的图片就是划了口子的全麦面包,长的很像沙一克。
用料
肥牛 | 500克 |
白皮洋葱 | 1个 |
沙一克/椭圆形全麦面包 | 1个 |
牛丼酱油 | 3勺 |
水 | 1小碗 |
日式肥牛堡(牛丼堡)的做法
白皮洋葱切丝,我习惯先把洋葱炒软,也可以不炒直接用兑水的牛丼酱油煮洋葱
加入肥牛或者雪花牛薄片,如果是肥牛卷注意把卷展开,防止不熟
沙一克/面包可以用平底锅烤一下,剖开,洋葱铺底,再夹上牛肉
小贴士
洋葱一定是白洋葱,紫皮肉薄味辣口感不好,不适合做日式肥牛
洋葱如果炒一定少放油,加水后油全飘出来了
啥时候加入牛肉根据你的牛肉品质而定,普通的冷冻肥牛卷可以早点下锅煮