用料
鸡蛋 | 全蛋1个 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 15克 |
炼乳 | 一勺 |
7寸蛋挞皮 | 6个 |
PK肯德基无淡奶油蛋挞的做法
准备好所有食材,蛋挞皮解冻待用。
把糖放进牛奶中隔热水搅拌均匀,然后再把炼乳放进奶液中搅拌均匀即可,放凉待用。全蛋用手打打蛋器搅拌均匀至细滑即可,过滤两次更细滑。
把放凉的奶液倒入鸡蛋液中搅匀再过滤一遍,口感更细滑,鸡蛋液就做好了,简单吧?
把做好的蛋挞液倒入蛋挞皮中九分满。喜欢葡萄干的朋友可加少许葡萄干,但不能太满哟。
烤箱180-210°度预热3-5分钟然后放进烤箱中盘烤20-25分钟(每个烤箱的脾气不同,可根据自己家中的烤箱脾气调节时间,我家是的烤箱190度21-22分钟就能考出焦糖色)最后几分钟一定要观察仔细,有焦糖色蛋挞就可以出炉了。
小贴士
超简单又好吃,蛋挞家人都说好好吃,以后再也不在外面买蛋挞了,好好吃。刚烤出来的蛋挞会很烫,一定要小心,期待你们的作品哟。