超市低脂无添加酸奶健康但价格略不划算,所以自己拿脱脂奶粉自制无添加酸奶。
用料
安佳脱脂奶粉 | 100克 |
温开水 | 800克 |
酸奶菌种 | 1包(看产品说明书) |
脱脂奶粉版酸奶的做法
准备材料,烧开水,同时把需要用到的瓶瓶罐罐用开水烫一遍杀菌。
饮用开水放凉至50度以下,加入奶粉搅拌均匀。待牛奶温度30-40度左右(不会杀死菌种),加入菌种,搅拌均匀。
放入小熊酸奶机,发酵10小时。
时间到,取出酸奶,保鲜膜或者无菌盖密封上,放入冰箱冷藏8小时以上。
可以享用啦,可以做奶昔、拌酸奶或紫薯泥,也可以替代酸奶油拌意面🍝!
小贴士
可以找个大容器,能充分搅拌温开水、奶粉、菌种,然后分开倒入酸奶机配的小瓶里,饮用时一次一瓶。