超级Q弹!鸡胸肉比重很高,作为减脂期蛋白质摄入,一次可以做很多,冷冻保存做为备餐。
用料
鸡胸肉 | 2块 |
红薯淀粉 | 35克 |
盐 | 10克 |
料酒 | 10克 |
糖 | 10克 |
水 | 150ml |
胡椒粉 | 2克 |
小苏打 | 1.5克 |
蒜泥 | 15克 |
【减脂利器】鸡胸肉丸的做法
鸡胸肉洗净擦干,切片冷冻半小时,取出放绞肉机搅拌半分钟,水中加入红薯淀粉、蒜泥、料酒、糖、胡椒粉,搅拌均匀,分三次倒入肉泥,每倒一次搅拌两分钟
知道搅拌成发白的肉泥,温水下锅,虎口挤成肉丸,中间保持水不要开(中小火)
丸子浮起来之后再煮五分钟。捞起后放冰水,这样才会Q弹哦(´-ω-`)
小贴士
最后一步不能少,这样才会有Q弹的口感哦!!!