【步骤图】「孕妇食谱」菌菇炒鸡蛋，轻盐高蛋白，低脂也营养～食谱大全和做法

天气渐凉，气温忽高忽低，这个季节不仅要做好保暖工作，而且饮食上也要注意增加高蛋白，以提高抵御风寒的能力。
蘑菇，一直有素食皇后之称，可作为秋季增强抵抗力的常备食材！
今天选用了两款高蛋白低脂肪的食材，即鸡蛋和平菇，鸡蛋的营养众所周知，而平菇呢，也是营养十分丰富。
平菇含有的平菇素(蛋白糖)和酸性多糖体等生理活性物质和抗肿瘤细胞的多糖体，常吃平菇，不仅能增强机体免疫力，还能对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性，可作为体弱病人的营养品。
平菇还富含赖氨酸，有促进智力发育有独特的作用，对孕妇、婴儿和老人的健康都十分重要。

用料  

【孕妇食谱】菌菇炒鸡蛋，轻盐高蛋白，低脂也营养～的做法  

1. 食材准备；平菇1包、鸡蛋2个、胡萝卜1根、香葱3根、欣和轻盐酱油；

2. 鸡蛋加入少许葱花提香，打散备用；

3. 起锅烧水，同时，将平菇去根、洗净，水开后，将平菇焯烫2分钟；（这一步旨在杀菌，也可以去除一些菇类的草味）

4. 将平菇捞出过凉水，并控干水分备用；

5. 起锅烧油，将打散的鸡蛋滑至成熟，盛出备用；

6. 全部食材预处理已完成；

7. 起锅烧油，葱姜爆香；

8. 倒入之前焯好的平菇和胡萝卜，并滴入少许酱油翻炒出香味；

9. 倒入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒，撒上些葱丝即可出锅；

10. 一份低脂高蛋白，轻盐又营养的菌菇炒蛋就大功告成了！

11. 颜值和营养均在线～

12. 最主要的是低盐还美味，健康更快乐～
    

13. 秋季就要多吃菌菇，抵抗免疫力哦！