用料
西红柿 | 1或2个 |
鸡蛋 | 1个 |
苤蓝 | 半个约200克 |
枸杞 | 十粒或不放 |
葱 | 适量切丝 |
奇亚籽 | 10克或不放 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
低卡无油番茄鸡蛋苤蓝丝汤的做法
番茄切小块直接放锅里,开火,不放油,盖盖子焖一会变软。趁这个时间把苤蓝切丝。鸡蛋打散。
放上葱丝,和变软的番茄翻炒一下,加适量水,不要加太多,让味道浓郁一点。可以加点枸杞,也可以不加。
水煮沸后加入打散的鸡蛋液,然后再加入苤蓝丝,煮一到两分钟关火。
加入鸡精,盐,胡椒调味。可以撒上点奇亚籽,也可以不加。
小贴士
和普通番茄鸡蛋汤对比,这道菜只是多加了苤蓝丝,但是苤蓝丝很有饱腹感。
加水的时候注意不要加太多,够喝的就行,加太多水会稀释掉原本的风味。