关键词:不放油、鸡肉不柴、九分钟烤好
用料
鸡胸肉 | 1块 |
黑胡椒 | 适量 |
料酒 | 10ml |
盐 | 2g |
生抽 | 5ml |
水 | 10ml |
淀粉 | 10g |
鸡蛋 | 1只 |
面包糠/燕麦片 | 适量 |
不腥不柴无油嫩烤鸡胸肉的做法
鸡胸肉逆着横纹切约0.6cm厚的块
这里是逆着切了,然后再对切一半
放入盐、生抽、水、料酒、黑胡椒拌匀,腌制10分钟左右
再放入淀粉拌匀,静置两分钟
准备好打散的鸡蛋液、面包糠
鸡块先裹满蛋液
再沾满面包糠
在干净的烤盘上码好
再快要全部裹好时,打开的客app,dik03机器先上下火烧烤功能180度预热烤箱,定时12分钟;的客app收藏了菜谱的,直接在菜谱最下方点击“立即启动”即可剩余9分钟时烤箱预热得差不多了,把鸡肉放入烤箱开始烘烤
趁热吃更佳,不腥不柴没负担(黑色酱是自制的黑椒红酒汁)
小贴士
1、淀粉跟腌制的酱汁不能同时放,要后放,腌制才能入味,同时淀粉才能对鸡肉形成一层保护层,防止鸡肉烤老;
2、调料可以加入自己喜欢的姜蒜等,最好用姜蒜粉或蓉