“做简单的菜,过简单的生活。”——LidoMe
离开韩国已经一年多了,偶尔也会怀念辣中带甜的韩餐味,今天和朋友一起去购物顺便去了韩国超市买了点炒年糕的材料,吃一份美味的辣炒年糕。
用料
年糕 | 十二根 |
葱 | 一根 |
鱼糕 | 两张 |
韩式辣酱 | 一勺 |
韩式糖浆 | 一勺 |
韩式辣椒粉 | 一勺 |
酱油 | 半勺 |
方便面 | 一块 |
虾米皮 | 适量 |
秘制韩式辣炒年糕的做法
虾米皮洗净,在锅中加入适量清水和虾米皮一起煮。水的量取决于其他食材的量。
同时准备其他所需材料,葱洗净切段,鱼糕切段,年糕洗净。同时用一勺辣椒酱,一勺辣椒粉,一勺糖浆和半勺酱油调成酱汁。
将酱汁混入锅中搅拌均匀,加入洗净的年糕和切好的葱和鱼糕继续煮。
待酱汁收至浓稠即可出锅。美味的韩式炒年糕就做成了。
小贴士
所有调料都要按照食材的份量按比例添加。爱吃甜口儿的可以适当多加糖浆。